预防儿童性早熟少吃炸鸡翅-【新闻】

“在家就挑食，现在每天在学校吃饭我们又看不到，不知道吃得好不好！”孩子在校吃饭家长最牵挂的就是能否吃饱、吃得营养。近日南京某小学召集家长代表和学生代表对食堂伙食提意见，结果好多家庭闹起了“内讧”，家长要学校取消油炸食品，而孩子们却希望食堂天天供应炸鸡翅！

孩子唱反调要天天供应炸鸡翅

出人意料的是家长们的意见在伙食座谈会上第一个受到来自学生代表的反对，孩子们和自己的爸爸妈妈唱起了对台戏。“食堂原来是没有小吃的，一天三顿都是米饭加菜好枯燥，是我们学生会努力向老师、学校提意见，才有了现在品种丰富的小吃部，为什么要取消？”四年级的梁同学原来在家就喜欢吃面食，但是到了学校后正餐供应都是米饭，自从有了小吃部，他就爱上了那里的各类面条和米线。“一碗面条加一个炸鸡翅是最美的享受。”记者看到，不仅家长们有书面建议，学生代表们也把大家的意见形成文字，其中第一条就是“建议食堂天天供应炸鸡翅”。“为什么要把油炸食品全部取消？食堂的炸鸡翅最好吃了，半天课上完饿得要命的时候吃上一口香香的鸡肉最满足了！本来住校不能到外面的店买好吃的就很辛苦了，还要剥夺我们吃鸡翅的权利？”

学校改为定期限量购买

“好吃和吃得营养有的时候就是一对矛盾，我们只能综合家长和学生的意见，尽量做到双方满意。”后勤部孟主任告诉记者，学校研究双方意见形成了整改方案和措施：油炸食品每周只能供应两次，每人限量购买；小吃部保留，供应的品种不宜太多，要注意学生营养，在鸡汁米线、三鲜炒面、赤豆元宵、扬州炒饭、牛肉砂锅、香酥鸡柳等品种中轮换供应。“我们觉得首先要让学生吃得满意，他们才能安心学习，同时也要注意饮食搭配，听取家长意见减少垃圾食品。”

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伍学焱，北京协和医院内分泌科主任医师； 丁宗一 ，中国医师协会儿童健康专业委员会主任委员；梁黎，浙大附属儿童医院内分泌科主任；黄晓东，上海交大附属儿童医学中心内分泌科主任医师；俞建，复旦大学附属儿科医院中医科主任；朱凌云，上海市中医医院教授；冯一，上海儿童医学中心营养中心医师

首先，家长应为孩子严把“进口关”，合理配置儿童饮食，平衡、全面，切勿过量。避免给孩子过多摄入高热量、高蛋白、高脂肪食物，尤其是油炸类食物，如炸鸡、炸薯条。这些食物容易在儿童体内转化为多余脂肪，从而快速增长体重，较早启动性发育。

应尽量避免给孩子食用反季节蔬果。在反季节蔬果的生长过程中，不可避免施用农药、化肥和激素、催熟剂。由此，可造成小儿内分泌紊乱、失调。食物越天然越好，并避免挑选那些颜色特别鲜艳、个头特别大的给孩子食用。

禽类养殖添加催熟剂问题时有发生，而一般情况下，催熟剂会大量残留在禽类头颈部分的腺体中。因此，儿童应减少食用鸡翅、鸭脖等。

少喝饮料，尤其是碳酸饮料及含糖量高的饮料。孩子日常的饮品，应以烧开的纯净水为主。在哺乳期的孩子，应尽量采用母乳喂养。

儿童不宜进补。保健品、营养品、补品都不要给孩子食用。包括蜂王浆、人参、补脑健脑产品、某些宣称能使小儿快速长高壮体的口服液或胶囊、牛初乳、蚕蛹、动物内脏所煲的汤品等。有的孩子将牛奶当水喝的做法亦不可取。在一般情况下，孩子都无需服用钙片，生长发育所需营养是可以在日常生活中得到满足的。

另外，不断有过去未知的食品致性早熟的报告出现。近日，就有国际机构从长江野生鱼的体内测出有害物质可导致性早熟。

第二，要重视家庭药物及化妆品的存放、保管。特别是丰乳产品、避孕药品。这些药品内含大量雌性激素，容易让孩子接触后进入体内，导致内分泌紊乱，进而刺激过早发育。同时，不要给孩子使用成人用日化洗涤用品及化妆品，包括沐浴露、洗发水、润肤霜等。

第三，要重视孩子的体育锻炼，有效控制体重，避免孩子体重过快增长。

第四，少用微波炉等，因为微波炉专用塑料可能会微量溶解在食品、饮品中，有诱发内分泌干扰的可能性。夏季避免阳光暴晒，避免让孩子接触光学污染，夜间睡眠环境应有相应的遮光条件，不要整夜开灯入睡，也不要让孩子熬夜。

另外，性心理早熟现象也应引起家长的重视。孩子应避免接触各种渠道的涉性文字，尤其是影像。

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