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冬季养生宜多吃白菜盘点吃白菜的好处-【新闻】

发布时间:2021-04-29 16:54:58 阅读: 来源:线类厂家

冬季养生宜多吃白菜 盘点吃白菜的好处

在寒冷的冬季,用白菜来养生,是冬天区别其他季节最大的特色。

白菜含水量很高,而热量很低,所以常吃白菜能护肤养颜。冬季空气干燥,寒风对人的皮肤损害很大,白菜中含有丰盛的维生素,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜的效果。中医还认为:白菜性味甘温无毒,有“养胃生津、宽胸除烦、消食下气”之功。民间有用白菜烹汤中放适量冰糖食用治“百日咳”;李时珍认为:“止热咳气嗽,冬汁尤佳”;用“三根汤”(白菜根、萝卜根、葱根合煎汤)治感冒;用白菜煮汤洗脚防治冻疮。此外,生白菜捣汁饮服还能解酒、捣烂贴敷还对治面部粉刺有一定作用。

白菜富含膳食纤维,能起到润肠通便的作用。对于容易上火的人,多吃大白菜有清火作用。大白菜,以叶为主,少量菜帮加水煮,不加油盐,可适量放少许辣椒、花椒或是去皮生姜。每天肚子饿了就吃,连吃三天,不吃别的食物,第三天除了吃白菜叶外可再喝些白菜汤。这种吃法排毒效果奇佳,对便秘或者肠胃不健康的人是一次大扫除。如果每个月能坚持一次,或者一次能增加到七天更佳。另外也要提醒大家,白菜最好是现吃现做,最好不要吃剩菜,剩的白菜尤其是隔夜的白菜会产生一些毒素。

吃白菜还可以防癌。由于白菜最易消化,含铁量较高,常吃可防缺铁性贫血;富含钙、磷、维生素c等有助于儿童生长发育;一杯熟的大白菜汁能够供给几乎与一杯牛奶一样多的钙,有的人不爱好喝牛奶,可以通过食用足量的白菜来获得很多的钙。美国纽约激素研讨所的科学家发现,中国和日本妇女乳腺癌率之所以比西方妇女低得多,是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素,它们能辅助分解同乳腺癌相接洽的雌激素。白菜中还含有微量的钼,可克制人体内亚硝酸胺的生成,起到必定的防癌作用。

人们为何如此喜欢用白菜来养生呢?因为白菜味道鲜美,脆嫩多汁,吃法也多样。如可炒、煮、凉拌、腌制、做馅等。也可与肉、粉丝、豆腐一起合烹成可口的家常菜。还能与鱼、冬菇、火腿、海米、栗子等五道加工成各类风味菜。民间还流传过“白菜宴”,即以白菜为主做出的各种菜肴,如“糖醋白菜”、“栗子奶油白菜”、“干贝虾米白菜”、“四色白菜卷”等。白菜是冬天餐桌上的常客,故有“冬日白菜美如笋”之说;白菜具有较高的营养价值,故有“百菜不如白菜”的说法。

所以,从古到今,人们对白菜赞不绝口。就连苏轼都曾说:“白菘似羔豚,冒土出熊蹯。”竟将它与羔羊、乳猪和熊掌相媲美。那就在寒冷的冬季,让我们与白菜来个美丽的约会吧!

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