佛山南海加快熟食集中加工中心建设熟食加工设备食品机械-【新闻】

佛山南海加快熟食集中加工中心建设_熟食加工设备,食品机械

南海区昨召开熟食品集中加工现场会，推广罗村经验，要求在明年9月份前各镇街要完成熟食品集中加工中心的建设，并引导辖区内加工经营户进场生产。 作为全区唯一的试点，罗村食品加工中心于今年4月投入使用，目前已有21家加工场进驻。中心内每个加工场都严格按照QS认证的要求进行设计装修，有统一规范的操作流程和管理制度，中心对每批出厂的食品都进行抽检。下阶段，该中心还将在各生产加工场加装摄像头，以便监控生产过程，同时将实施准入和退出机制，做得差的加工场将被退出加工中心。 南海区副区长朱武认为，罗村食品加工中心的试点创建取得了阶段性的成效，为全区树立了一个典范。 朱武要求，各个镇街要借鉴罗村的建设经验，采取政府投资或市场公开招标等形式，在明年9月份前完成熟食品集中加工中心的建设、验收和运行工作；明年底前，对不进场经营的熟食品加工小作坊，将一律取缔 据了解，南海现有烧腊生产加工小作坊近120家，大部分都建在农村及城乡结合部，卫生条件比较差，至今还没有一家烧腊生产加工小作坊，建立原料、食品添加剂和相关产品的进货查验记录登记制度。

(来源：佛山电台)

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