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图白葡萄酒的喝仙剑奇侠传李逍遥法开眼界干白葡萄酒的五种喝法-【xinwen】

发布时间:2021-10-12 09:10:45 阅读: 来源:线类厂家

干白葡萄酒在酿造时不添加任何添加剂,直接用采摘下来的纯葡萄榨汁酿造。酿成的干白葡萄酒基本无色或是淡黄色;口味清爽带有水果香味。酿造干白葡萄酒的青葡萄中,单宁等物质含量相对红葡萄少,所以干白葡萄酒不能长期贮存。

干白葡萄酒

第一次接触干白葡萄酒,酒中的酸味是品尝的重点。适宜的酸味可以呈现清新的风味,也是判断干白葡萄酒是否长期贮藏的条件之一。

清淡型

酒的颜色清淡,没有橡木桶味,口感清爽、酸度高。这种清淡型的白葡萄酒最适合作为餐前的开胃酒。搭配海鲜冷盘、清蒸或白灼的海鲜;味道浓厚型的可以搭配鸡胸肉、猪里脊这种类烹饪简单的菜品;山羊奶制成的奶酪也是非常不错的搭配选择。

甘甜浓厚型

这类白葡萄酒以霞多丽干白酒为典型,口感圆润、酒香味较浓。配搭螃蟹、干贝、鳌虾等料理;口味浓厚的酒可以佐鹅肝等稍腻的前菜。也可以配加了鲜奶油酱汁的禽类或是鱼类。需要留意的是,酒中含有橡木的味道,所以不要搭配清淡的料理。

果香浓郁型

以麝香为代表的干白葡萄酒,带有热带水果的香甜味道,口感偏圆润,酸度较低。这类带有独特风味的干葡萄酒,就非常适合配合含有香料、气味香浓、口味奇特的料理。特别是难配酒的芦笋。

半甜型

干白葡萄酒中最有名的雷司令白酒,一般可以买来直接喝。或者陪咖喱、沙茶酱、虾酱等有个性的酱汁料理,比如日本料理、印度料理等。还有一个原则便是,酸度高、甜度低或带有水果的菜品都可以配合雷司令来喝。

浓甜型

贵腐酒香气丰沛,口感浓甜。是葡萄结冰后榨汁酿造出来的冰酒。通常作为饭后甜点时的饮品。这类酒的酸度和甜度都很高,所以适合搭配肥鹅肝、蓝霉奶酪、新鲜水果等。

介绍了干白葡萄酒的品种和搭配饮用方式,现在你会和干白葡萄酒了吗。

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