好吃不腻的5道家常菜,下饭硬菜
发布时间:2022-07-06 16:17:53
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好吃不腻的5道家常菜,下饭硬菜
好吃不腻的5道家常菜,下饭硬菜,做法简单,满足你的味蕾!
尖椒肥肠
做法:
1.将油加入平底锅中,加入大蒜或蒜片,炒出香味。
2.下入肥肠,翻炒。下入青椒片,加入生抽,酱油,料酒,糖少许,盐少许,放入水淀粉沟汁,出锅前向锅内点几滴醋,放入另一部分蒜。出锅。
蚝油蘑菇
材料:蘑菇;姜;蒜头;蚝油;青红椒;鸡精
做法:
1.蘑菇们洗干净切小。青椒和红椒切碎
2.锅里放油烧热,放蒜、姜片爆香,下蘑菇
3.加一点儿蚝油。然后炒一炒蘑菇会出来汤汁。转小火稍稍焖1分钟
4.青红椒入锅翻炒
5.试试咸味。不够加盐
6.加一点儿鸡精
五花肉烧腐竹
做法:
1.干腐竹提前泡软。
2.热锅冷油,倒入五花肉片炒至变色出油后,加入八角、桂皮、料酒、生抽、老抽炒出香味,添入一点清水,小火肉片熟了,加入腐竹翻炒,加入盐、糖翻炒,转大火将汤汁基本收干。
3.洒入少许葱花,出锅装盘。
金针菇炒肉丝
材料:猪瘦肉200克;金针菇适量;红椒少许;酱油少许;盐适量;淀粉少许;姜末少许;生抽少许;辣椒油少许;葱花少许
做法:
1.猪瘦肉切丝,加少许酱油,盐,淀粉拌匀稍腌
2.红椒洗净去蒂切丝。金针菇除底部老梗撕成丝备用
3.热锅下油,油热后,下姜末炝锅,下腌好的肉丝划散,炒至变色起锅备用
4.余油再次烧热,下金针菇,红椒丝翻炒,加盐,生抽调味
5.倒入炒好的肉丝翻匀
6.淋少许辣椒油,撒上葱花即可
青椒炒猪耳
材料:卤猪耳400克,青椒5个,蒜末、酱油、油、盐各适量
做法:
1.卤猪耳切片。
2.锅烧热,放油,把蒜末炒香,再下青椒,稍炒一下。
3.猪耳是熟的,所以最后放,跟青椒炒匀,加酱油、盐和一点水,防止粘锅,水炒干的时候就可以出锅了。
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